企业参访是MBA学生课堂外培养必不可少的活动。通过企业参访，MBA学生可以感受成人直播，运用课堂所学，进而获得对理论知识更深层次的理解与感悟。

在今年周黎安教授《管理经济学》的课堂上，MBA学生们初步了解了古代晋商之道；结课后，为了更深入的探寻晋商的缘起与发展，体悟晋商“家族企业”文化传承的思想，成人直播 2018级MBA全日制班特意进行了主题为“追溯晋商之道”的企业参访活动。同学们前往山西太原进行了为期2天的实地考察与参观，这是同学们从课堂走向课外，在探索实践中学习体悟的重要过程。

晋商是中国最早的商人，起源于春秋战国，明清时期达到鼎盛。作为十大商帮之首，晋商在中国商界称雄达500年之久。晋商家族不同于一般的官绅家族，是具有商业烙印特征的中国传统文化家族。

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说到山西，自然要提到醋文化。“柴米油盐酱醋茶”，山西老陈醋是人们日常餐桌上美味不可或缺的调料。12月8日上午，我们一行人来到山西著名醋企——水塔醋业进行参观，这是当地一家经营了几十年的家族企业，无论是生产规模或运营管理方式，都带给我们极大的震撼。

参访同学在水塔醋业厂区合影留念

水塔醋业是全国农业产业化重点龙头企业，也是目前国内大型的老陈醋生产企业，坐落于“中国醋都”山西清徐县。一进厂区，我们就闻到空气中弥漫的浓烈香醇的醋味，深吸一口，酸溜溜气味沁人心脾，别是一番滋味。在这里，我们参观了山西老陈醋加工的全过程，现代化精湛的机械流水操作，与传统老陈醋的酿造工艺完美结合，相得益彰。

水塔醋业厂区及产品

水塔醋业整个厂区占地1500亩地，有2000多名工人，年产量达30万吨，其产品销往全国三十多个省市，并出口美国、加拿大、新加坡、马来西亚等国家和地区。在晒场上，我们看到一万多缸老陈醋整齐排列，十分壮观；灌装车间里，先进的流水线装置一天可以罐装四万多吨；偌大的库房满满当当，每天晚上十点，当天灌装完成的产品就将全部发货；商品展示区，老陈醋、陈醋、饺子醋、玫瑰醋、醋饮料、醋糕……三大系列，200多个品种，各种特色精美包装，让人目不暇接。

“宝源坊”醋坊

除了生产车间，我们还参观了手工制醋工坊——“宝源坊”。“宝源坊”始建于明朝宣德三年，距今已有500多年历史，其产品曾作为明、清两朝皇家贡品。到民国时期，因连年饥荒与战火的摧残，宝源老醋坊关门歇业。为了传承山西手工酿醋的传统工艺，水塔醋业重建了“宝源老醋坊”，还原了明清时期的醋坊原貌，再现了古代酿醋场景，目前是国家非物质文化遗产。

“宝源坊”参观

在“宝源坊”，我们见识了五谷杂粮酿制老醋的全过程：蒸、酵、薰、淋、陈，这些步骤还原了古代酿醋的场景。手工醋的制作工艺与规模化生产的醋完全不同，复杂的工艺保证了手工醋浓墨般的颜色和绵柔鲜香的口感，但也导致手工醋的产量非常有限。

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晋商首创了中国历史上的“票号”，是当时商人通商的一种方式。商路遥远，汇通天下，“票号”曾在中国历史上显赫一时。直到今日还传颂着“山西商人善于经商、善于理财”的说法。8日下午，我们来到了极具代表性的乔家大院参观。

乔家大院及乔氏商训

明清时期，乔家已经在中国各地有票号、钱庄、当铺、粮店200多处，资产达到数千万两白银，成为晋商中的翘楚。

都说“皇家看故宫，民宅看乔家”，一部电视剧《乔家大院》让人们认识了这段历史。红灯笼高高挂起，绿瓦白墙，世事变迁，行走于此，仿佛穿越了时光，触摸着令人唏嘘的的旧时代。除了宏伟壮观的建筑外，乔家大院随处可见的祖训和商训也令人印象深刻。

实现“汇通世界”的乔致庸，不仅是当时商界赫赫有名的大财东，治家也十分严谨，亲自撰写了对联，挂在内宅门上：“求名求利莫求人，须求己。惜衣惜食非惜财，缘惜福。”他认为经商处事要以“信”为重，其次是“义”，最后才是“利”。正是一辈又一辈乔家人严守祖训，才让乔家得以繁荣。

遗憾的是，个人命运离不开时代命运，家庭命运离不开国家命运。时运不济，乔家最终还是走向衰落。

参访同学在乔家大院合影留念

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商道繁荣故有魂，晋商背后的文化灵魂又是什么？9日，我们驱车一路南下，来到了平遥古城。平遥古城，始建于西周宣王时期，世界文化遗产，是中国现存最完整的古代县城。

同学们在平遥古城参观游览

漫步在平遥古县城内，穿梭于明清建筑之中，我们发现今天生活在此的人们，似乎依然保留着几百年前流传下来的风俗。一座座古老的建筑在低声诉说着历史，而晋商文化的繁荣发展，让这座小县城一度成为中国富甲一方的金融中心。无论是规模宏大的平遥县衙，还是曾垄断经济的日升昌票号，或者是历经岁月洗礼的古城墙，亦或是四大街、八小街、七十二条蚰蜒巷，都是平遥繁荣历史的见证者。

《又见平遥》剧照

在这座小县城内，发生了千千万万的故事，但都随着历史的斑驳逐渐被世人遗忘。借助王潮歌导演的大型情景剧《又见平遥》，我们得以回到过去，去看看山西人的文化灵魂。 “我生都生了，死就死了吧。”“平遥人做的不是生意，是德行！”朗朗上口的台词，让人记忆犹新。“道义”与“德行”、“血脉”与“传承”，也许这就是山西人的根，这就是晋商的文化灵魂。

《又见平遥》讲述了一个关于血脉传承、生生不息的故事：清朝末期，平遥古城票号东家赵易硕抵尽家产，从沙俄保回了分号王掌柜的一条血脉。赵东家同兴公镖局232名镖师前去接回王家血脉，在这七年中，赵东家本人连同232名镖师全部死在归途中，而王家血脉得以延续。

同学们在平遥古城合影留念

山西之行，追溯百年晋商之道，我们的收获是丰厚的：通过水塔醋业的参访，乔家大院的参观，平遥古城的探寻，我们得以“求真知、交真友、感真情”，在体悟晋商思想的同时，见证着传统工艺的复兴，更感受着祖国的繁荣昌盛。

供稿：贺潇鹿 18级MBA全日制班