4月14日,由成人直播
团委、元培学院团委联合主办的“舌尖上的北大”厨艺文化大赛决赛在学五食堂二层举办。
经过初赛紧张火热的比拼,美施林、吉野木瓜、Unlimited等八支参赛队伍脱颖而出,进入决赛。决赛采取积分赛形式,来自各个院系的四十余位大众评审及包括燕南食堂的厨师长在内的多位专业评审来到了决赛现场。

参赛队合影
决赛中,参赛小组成员运用自己的高超厨艺和丰富的想象力,依次完成了“争分夺秒土豆汇”“菜肴最是故乡美”“我手我心中国梦”三个比赛环节。在第一环节中,各参赛组首先用自己选择的素菜完成了素烹土豆。主料仅有土豆一种,同学们却充分展现了自己的创造力。康博斯主勺做鸡腿饭的师傅在点评时说道:“能用最简单的食材做出最好吃的菜,这才是优秀的厨师。”
而在第二轮比赛中,每组做了一道有地域特色的菜品,川淮鲁粤等菜系的名菜轮番登场,留学生同学还带来了日本寿司、韩国料理等具备浓厚异域风情的菜肴,比赛现场瞬间成为了世界美食博览会。各组同学的菜品琳琅满目,种类繁多。尤为难得的是,各组选手在完成菜品烹饪之余更加注重作品的外观装饰,漂亮的雕花、盘饰让评委有“不舍得动筷子”的感叹。
在最后一个环节中,主办方现场宣布了主题为“我手我心中国梦”,参赛组根据给定的食材进行烹饪。选手们根据自身对中国梦的理解,将家国情怀融于美食菜肴之中,构思之巧妙令人赞叹不已。尤为值得一提的是,为响应学校关于“光盘行动”和节约资源、反对浪费的号召,整个活动之中各位大众评审都遵循“光盘行动”的理念,确保没有浪费食物,而烹饪大赛未使用的过量食材也由主办方与食堂进行了对接,保证资源的利用。

决赛前三名菜品
本次厨艺文化大赛一方面丰富了同学们的课余生活,传播了饮食文化,增进了院系友谊,另一方面为参赛选手创造了一个展示自己才能的平台,让同学们有机会展示自己对燕园餐饮、“光盘行动”、中国梦等一系列命题的认识与感悟,让梦想融入佳肴,贴近生活。